アスパラと新じゃがで作る！
アスパラガスとじゃがいもがありましたら、
ジェノベーゼもさらに多彩なものを作れます。
野菜があるだけでもパスタは色々なものができるのです。
私は、アスパラガスとじゃがいもを使ったものも経験がありますが、
もっと色々なモノをジェノベーゼに入れたりします。
キャベツ、玉ねぎなどを入れてみても良いでしょう。
とりあえずここではアスパラガスと、じゃがいもでつくります。
緑色の色彩が鮮やかなアスパラガスは、
他のパスタよりもとても爽やかな印象になりますよ。
さて、今回のパスタですけれども、
スパゲティではなくてリングイネというものを使っていきます。
リングイネはスパゲティよりももっと太いものです。
リングイネは他のパスタよりも濃いソースにぴったり合います。
他に材料としましては、じゃがいもはもちろん、
グリーンアスパラガスやバジルソースを用意します。
バジルソースは作り置きのものでも、
用意できなかった場合も、瓶詰タイプのものでＯＫです。
あとは粉チーズとオリーブオイル、塩とコショウを用意しましょう。
残り物を使ってもジェノバソースはおいしく出来上がります。
色々と試してみると面白いですよ。
