バジルとペペロンチーノ合わせ技
バジルとペペロンチーノを合わせて、
バジルペペロンチーノと言うものを作っても面白いでしょう。
両方の良さを合わせて手に入れることができるのです。
バジルソースが必要になるのですが、
ペペロンチーノのちょっとシンプルすぎる味わいを変え、
より深みのある味わいになるのが大きな利点です。
そのため、私はこの合わせ技を良くやって、
バジルのペペロンチーノを作る事もしばしばです。
バジルペペロンチーノを作るのは、
そう難しい事ではありません。是非チャレンジして下さい。
まず、ペペロンチーノを作ります。
そのペペロンチーノを作る過程で、
フライパンにバターを溶かしてニンニクを入れます。
そして、ペペロンチーノのパスタが茹であがりましたら、
そのパスタを、このソースに入れて絡めましょう。
茹で汁も隠し味の一つですから忘れずにどうぞ。
普通、ニンニクが入ったパスタは粉チーズをかけないのですが、
これはペペロンチーノというよりもバジルパスタですから、
粉チーズをかけてもＯＫですよ。
深いペペロンチーノの味わいを是非楽しんでください。
