ボンゴレ＋トマトのパスタ？：パスタとスパゲティの基本ヘルシーで経済的に

ボンゴレ＋トマトのパスタ？

ボンゴレというパスタを紹介しました。
これはあさりが入っているパスタとして、
割とお馴染みなのではないかと思います。

ですが、ボンゴレと言うパスタはあくまでペペロンチーノ系で、
トマトパスタとはまた異なるものとなっています。
だからボンゴレにトマトソースを入れてはいけない。

と言う事はありません。
むしろ深い味わいとなって、ペペロンチーノ系では薄味のボンゴレも、
トマトパスタではまた異なる味わいになってくれるのです。

まずパスタはスパゲティを用意して下さい。
そして、あさりは250g、１パックほどあれば良いでしょう。
他にもニンニク、オリーブオイルなど、ボンゴレの材料を揃えます。

そして、赤唐辛子、白ワイン、
そして今回の材料の目玉である、
缶詰のホールトマトを用意して下さい。

塩、コショウは適宜にして頂き、バジルの葉は適量あれば良いでしょう。
ホールトマトと、あさり、ニンニク、
オリーブオイルは必須なのですが、あとの材料は自由です。

あさりは塩水に３０分ほど漬けておいていただき、
殻をこすり合わせて良く洗っておきましょう。

ホールトマトは汁ごとボウルに移しておいてくださいね。