パスタが大好きだけど、パスタの作り方がわからない方のために。もっと、おいしいパスタを作りたい!と言う方のために。イタリア料理をほぼ毎日作るこの私が、ヘルシーで経済的なパスタのレシピを紹介していきます。

カニの缶詰を使ったパスタ

かにパスタと言うと、とても高級なイメージがあるでしょうか?
ですが、こんなかにパスタも、きちんと1,000円以内で作れます。
もちろん、かには缶詰になりますけれどもね。

さて、まず下ごしらえとして、
パスタはすでに茹で始めておくようにしましょう。
かにはほぐしておいて、缶汁もしっかりと取っておきましょう。

にんにくも事前にみじん切りにしておくようにします。
ここまでが終わりましたら本調理に入っていきましょう。

1.本調理ではフライパンにオリーブオイルと、
にんにくを入れて火にかけます。
これはペペロンチーノと同じですね。

2.続いてかにとグリーンピースを炒めましょう。
にんにくの香りが出てくるまで炒め、
缶汁もここに加えておきましょう。

3.最後にソースとパスタを加えます。
白ワイン、トマトビューレそして生クリームを入れて、
軽く煮て、パスタが茹であがったら加えましょう。粉チーズも忘れずに。

最後に塩、こしょうで調味するのはいつものパスタと同じですが、
今回はまろやかに仕上げたいので、
あまり塩は入れ過ぎないでください。


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