トマトのカッペリーニって？：パスタとスパゲティの基本ヘルシーで経済的に

トマトのカッペリーニって？

カッペリーニというパスタをご存知でしょうか？
カッペリーニとは、かなり細いパスタの事です。
パスタの細さは0.9mmほどの細さになります。

いつもお使いのパスタは1.7mmほどですから、
これはかなり細いパスタの部類になります。

細いパスタは茹で時間も短いですからね。
気をつけておくようにしてください。
あっという間に茹で過ぎになってしまいます。

カッペリーニのようなパスタは、
温かいパスタよりも冷たいパスタに優れています。
ですので、今回は冷たいパスタを作って行きましょう。

トマトのカッペリーニで用意するものは、
トマトはなるべく多めに３個くらい用意しておきましょう。
さらに、モッツァレラチーズも用意しておきましょう。

パセリは６房と多めに用意して、
にんにくは１片程使います。
オリーブオイルは大さじ３ほど用意しておきます。

塩、こしょうはそれぞれ少々用意しておきます。
今回は冷たいパスタと言う事もありますが、
パスタの茹で時間が短いので、これだけは必ず注意しておきましょう。

私も、短い茹で時間パスタには、
かなり苦戦させられた思い出があります。
あっという間に茹で過ぎになってしまうのですよね。