簡単にできる白身魚パスタ：パスタとスパゲティの基本ヘルシーで経済的に

簡単にできる白身魚パスタ

白身魚を入れたりすると、パスタも複雑に思えるでしょうか？
ですが、実際はそれほど難しくありません。
白身魚さえ焼いてしまえばもう出来上がりも同然ですよ。

私はあまり白身魚まで入れたパスタはやらないのですが、
それは大変だからというわけではありません。
パスタ初心者の方でもチャレンジができるでしょう。

まず下ごしらえとして、パスタをゆでる湯を沸かし始めてください。
白身魚は大体、４等分がベストです。
塩、コショウを白身魚に振っておいてくださいね。

また、クレソンはあらかじめ粗くみじん切りにしておきましょう。
このクレソンがまた風味を醸し出してくれます。

１．パスタを茹で始める。
２．白身魚を焼く。
白身魚は薄く小麦粉をはたいて、オリーブオイルを熱してフライパンで焼きます。

白身魚の焼き加減は両面がこんがりと焼ける程度です。
あまり生焼けですと白身魚もおいしくありません。

３．白ワインを加える。
２に白ワインを回しながら入れて、アルコールを飛ばしてください。
アルコールを飛ばす際はきちんとふたをしましょう。

４．トマトソース、パスタを加える。
フレッシュトマトソースを加えて、さっと炒めてください。
ゆであがって水気を切ったパスタ、クレソンも加えます。