サーモンクリームでフェットチーネ
サーモンクリームも使ってみましょう。
この場合、フェットチーネを利用すると良いでしょう。
フェットチーネは実際に作ってみても良いですよ。
ですが、フェットチーネを自分で作るのも、
なかなか大変な事なのではないでしょうか？
そこでフェットチーネも買ってしまいましょう。
もし、フェットチーネを生地から作るのでしたら、
パスタ生地は７ｍｍ～８ｍｍほどのものを用意します。
この太さがフェットチーネの基本ですよ。
さて、サーモンクリームを作る場合は、
スモークサーモンを用意しなければなりません。
まぐろで代用…、と言う事もできるでしょう。
私はお刺身の残り物でこのパスタを作る事もできます。
しかしながら、いくらとかでは試さない方が良いかも…。
サーモンやそれに似たお刺身でしたらできるパスタですよ。
他には生クリームを用意して頂き、
バターや塩、こしょう、そして粉チーズなども用意して下さい。
これらが薬味としてお刺身などを引き立ててくれるでしょう。
これらの準備が終わりましたら、
いよいよ本調理に入っていって下さい。
