鶏とアスパラガスのホワイトソース
ホワイトソースをせっかく作りましたので、
そのホワイトソースを使ってパスタを作りましょう。
ここではこんなものを紹介します。
鶏肉とアスパラガスを入れると言うもので、
あまり聞いた事は無いかもしれませんけれども、
簡単に作ることができるパスタです。
さて、まず下ごしらえとして、
パスタをゆでる湯を沸かし始めてください。
その間にアスパラガスと鶏肉を刻んでおきます。
アスパラガスは4cmほどの長さに切っていただき、
鶏肉は2cmほどの角で切っておいてください。
それが終わりましたら本調理に移ります。
１．パスタを茹で始める。
２．鶏肉を焼く。
オリーブオイルで鶏肉をしっかりと焼くようにします。
３．アスパラガスと白ワインを加える。
フライパンはふたをして、５分ほど蒸すようにします。
この時アルコールを飛ばすようにしてください。
４．ホワイトソースを加えて調味する。
３にホワイトソースと塩、荒引き黒コショウを加えて、
混ぜて軽く煮るようにしましょう。
５．パスタにかける。
４までで出来上がったソースをパスタにかけてください。
これで、ホワイトソースパスタはできあがりです。
