500円で作る本格カルボナーラ
500円でカルボナーラを作る事はできるのでしょうか？
最近では100円ショップで8個入りの卵も売られているので、
そう不可能な事ではなくなりました。
無理して500円で作る事はありませんが、
私が作るときは大体500円くらいで収まってくれます。
さて、そんな500円カルボナーラの作り方を見て行きましょう。
１．まず下ごしらえとして、
パスタをゆでる湯を沸かし始めたら、ベーコンを1.5cm幅ほどに切ります。
また玉ねぎは薄切りにしていきます。
２．卵、生クリーム、粉チーズを合わせるようにします。
ボウルには卵黄と生クリーム、粉チーズ、塩コショウを入れて、
良く混ぜ合わせるようにしてください。
３．ベーコンと玉ねぎを炒める。
フライパンにはオリーブオイルを入れて、
ベーコンをいためて玉ねぎを加えて炒めます。
４．下ごしらえとして白ワインを加えます。
アルコールを飛ばしながら炒め合わせてください。
５．ソースに具材を合わせていく。
２で合わせたＡに４の具材を加え合わせて行きましょう。
ここまで来るとカルボナーラらしい姿になりますよ。
６．パスタを加える
茹であがったパスタは水気を切って、
素早く５に加えてからめるようにします。
大体、パスタの熱で卵黄が半熟になるぐらいになるのがベストです。
最初に私が作った時もできましたので、
そう難しい事ではありませんよ。
