たことレンコンのガーリック
ペペロンチーノというと、それは唐辛子を指すのですが、
ペペロンチーノと言ったら、やっぱりニンニクは欠かせません。
そんなニンニクを発展させたパスタを紹介します。
たこ、レンコンなどを入れて、
ニンニクパスタもシンプルなモノではなく、
もっと深い味わいにしてみましょう。
たこを入れる事によってシーフード風味に。
そして、レンコンを入れる事によって、
野菜風味の味わいを楽しむことができるパスタです。
このパスタはおいしく、癖も無いので、
私もしょっちゅうやるパスタの一つとして挙げさせていただきます。
作るのは多少手間はかかるのですが。
さて、材料としましては、パスタはもちろんの事、
ゆでたこや、レンコン、
水菜、ニンニク、そして赤唐辛子を用意します。
オリーブオイルは大さじ３程用意すると良いでしょう。
オリーブオイル大さじ３というのは、
もうパスタ制作では常識の量のようですよ。
さて、その他にケッパーや、
塩、コショウを少々用意できると良いでしょう。
ケッパーは専門の調味料店などで見かけます。
調味料が増えれば、
また味わいも豊かなスパゲティが作れるのですよ。
